Uważne jedzenie

Być może słyszeliście już gdzieś o filozofii świadomego jedzenia (z ang. mindful eating). Jest to obecnie coraz „modniejszy” termin wywodzący się z praktyki mindfulness. Przez świadome jedzenie rozumiemy całkowitą koncentrację na spożywanym posiłku i obserwowanie reakcji naszego ciała i umysłu.
Większość z nas je w biegu. Często nie zwracamy specjalnie uwagi na to co i jak spożywamy. Liczy się głównie zaspokojenie głodu. Dla niektórych jedzenie to dodatkowo antidotum na stres, nudę czy niepowodzenia. Inni przyjmowaniem zwiększonej ilości pożywienia zagłuszają brak miłości. W koncepcji mindful eating chodzi o oddzielenie emocji od tego, co jemy. W praktyce oznacza to koniec zajadania emocji czyli niekontrolowanych napadów głodu. Jemy tylko wtedy, kiedy rzeczywiście jesteśmy głodni, ponieważ zaczynamy się wsłuchiwać w potrzeby swojego organizmu.

shutterstock_457431853

Czy filozofia świadomego jedzenia to coś dla Ciebie? Zrób prosty rachunek sumienia. Czy:
– często się przejadasz i masz później z tego powodu wyrzuty sumienia?
– jesz nie tylko wtedy, kiedy jesteś głodny, ale także gdy jesteś smutny, zdenerwowany czy podekscytowany?
– jesz bezmyślnie, nie zwracając uwagi na smak tego, co przeżuwasz?
– oglądając TV lub coś w Internecie musisz mieć zawsze pod ręką jakieś przekąski?
– zdarza ci się opuszczać posiłki mimo, że Twoje ciało woła „jeść”. Albo przeciwnie, jesz o ściśle ustalonych porach bez względu na to, czy odczuwasz głód?

Jeżeli na większość pytań odpowiedziałaś/eś twierdząco, to czas się zastanowić nad swoim stosunkiem do jedzenia. Zacznij od prostych zmian – zadbaj o odpowiedni nastrój i estetykę pomieszczenia, w którym spożywasz posiłek. Odłóż telefon, wyłącz telewizor i komputer. Schowaj też książki i gazety. Spróbuj się skupić tylko i wyłącznie na tym, co zamierzasz skonsumować. Delektuj się jedzeniem na siedząco, a nie w ruchu lub stojąc. Zadbaj o odpowiednią oprawę dania  – pozbądź się brzydkich, wyszczerbionych naczyń. Użyj ulubionej zastawy, która uczyni twój posiłek wyjątkowym. Poczuj wdzięczność za to, że twój talerz jest pełny – badania naukowców z University of California wykazały, że uczucie wdzięczności pobudza mózg do produkcji hormonów szczęścia.
shutterstock_385304893

Przyjrzyj się temu, co za chwilę zjesz – jak wygląda, jaki ma kolor, zastanów się skąd mogą pochodzić składniki. O ile to możliwe, zbadaj palcami fakturę. Następnie zbliż jedzenie do ust i poczuj jego zapach i temperaturę. Jedz powoli i cały czas obserwuj odczucia płynące z ciała. Smakuj każdy kęs przeżuwając go dłużej niż zwykle. Jeśli odpływasz myślami w rejony nie związane z posiłkiem, staraj się powrócić do skupienia na czynności samego jedzenia. Koncentracja na odczuciach z ciała pozwoli ci na wyczucie momentu, w którym powinieneś skończyć jeść.
Mindful eating to nie dieta, to filozofia świadomego jedzenia, która pomogła już wielu osobom na świecie. Badania z ostatnich 20 lat wykazały, że mindful eating:

  • Kładzie kres przejadaniu się i kompulsywnemu jedzeniu
  • Pozwala pozbyć się nadwagi i utrzymać prawidłową masę ciała bez efektu jo-jo
  • Pomaga leczyć zaburzenia odżywiania takie jak anoreksja czy bulimia
  • Redukuje negatywne, obsesyjne myśli związane z jedzeniem i własnym ciałem

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s