Świąteczne pierniczki

Świąteczne pierniczki to już tradycja w wielu domach. Niektórzy z nas nie wyobrażają sobie świąt bez tych pachnących ciasteczek. Jeżeli więc jeszcze nie zdążyliście ich upiec, to mamy dla Was przepis.

shutterstock_114877261

Nasze pierniczki nie muszą leżeć tygodniami w puszkach żeby być gotowe do schrupania. Dzięki sporej zawartości miodu są miękkie od razu po upieczeniu.
W przepisie podajemy składniki na hurtową ilość pierniczków bo wiemy z doświadczenia, że znikają w piorunującym tempie. Paczuszka domowych słodkości jest także dobrym pomysłem na prezent „last minute” dla sąsiadki czy koleżanki z pracy.
A więc do dzieła!

Potrzebujecie:
♣ 1 kg mąki pszennej
♣  ok. 300-350 g naturalnego miodu
♣  4 duże jajka
♣  1 kostka masła
♣  2 łyżeczki sody oczyszczonej
♣  opakowanie przyprawy do pierników lub samodzielnie przygotowana mieszanka: po 3 łyżeczki zmielonych goździków, imbiru, kardamonu i cynamonu. Jeżeli korzystacie
z gotowej mieszanki to zwróćcie uwagę na obecność cukru w składzie i przygotowując ciasto dodajcie trochę mniej miodu.

shutterstock_525811840

Wykonanie:
W garnuszku rozpuszczamy miód, masło i przyprawy i podgrzewamy do momentu aż wszystkie składniki się rozpuszczą. Pilnujcie, aby masa się nie zagotowała. Zdejmijcie garnek z ognia i odstawcie do ostygnięcia.
Mąkę mieszamy z sodą i dodajemy do niej przestudzoną masę. Wbijamy jajka
i zagniatamy całość, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. Jeżeli ciasto się klei to podsypujemy trochę mąki i rozwałkowujemy je na stolnicy na placki o grubości maksymalnie 5 mm.
♣ Za pomocą foremek o świątecznych kształtach lub korzystając z własnej inwencji twórczej i zdolności manualnych (opcja tylko dla naprawdę utalentowanych😉) wycinamy pierniczki i rozkładamy je na dużej blaszce wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia.
♣ Pierniczki wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około kwadrans. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika więc kiedy pierniczki staną się złoto-brązowe to znak, że czas je wyciągnąć.
Przestudzone pierniki możemy udekorować według własnego uznania. Najprostszą polewę czyli domowy lukier przygotujecie z soku z cytryny, cukru pudru i wody. Możecie też rozpuścić ulubioną czekoladę, dodać do niej trochę mleka i tak przygotowaną polewą ozdobić swoje ciasteczka. Sposobów jest tysiące więc dekorację pierników pozostawiamy Waszej pomysłowości.
Smacznego!

shutterstock_712052488

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s