Świąteczny piernik – last minute

Święta już dosłownie za chwilę i pewnie większość z Was ma już przygotowane świąteczne wypieki. Z myślą jednak o tych, którzy są wyjątkowo zabiegani i nie mieli czasu zajrzeć do kuchni, przygotowaliśmy specjalny przepis na piernik, który trudno zepsuć:) Nie wymaga on takiego nakładu pracy jak pierniczki, a jego zapach i smak z pewnością pomoże Wam poczuć magię świąt. Oprócz tradycyjnych składników proponujemy Wam też alternatywne produkty – ukłon w stronę osób, które nawet w święta chcą być bardziej „fit”.

piernikbl2

Piernik Last Minute (porcja na małą blaszkę)

  • 400g mąki pszennej lub pełnoziarnistej
  • 150g masła lub 150ml oleju kokosowego
  • 200g cukru lub 150g cukru kokosowego
  • 6 łyżek powideł bez cukru
  • 4 łyżeczki kakao bez cukru
  • 1 opakowanie przyprawy do piernika bez cukru
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka krowiego lub roślinnego
  • 1 łyżeczka sody
  • bakalie wg uznania np. rodzynki, żurawina, orzechy, migdały

Sposób wykonania:

Mąkę,kakao i sodę wymieszać w dużej misce. W międzyczasie rozpuścić masło lub olej w kąpieli wodnej i  odstawić do ostygnięcia. Jajka zmiksować z cukrem na gładką masę – blenderem lub mikserem i dodać do niej mleko oraz przygotowaną wcześniej mieszankę mąki, kakao i sody. Cały czas mieszać, aby nie powstały grudki. Następnie dołożyć powidła i rozpuszczony tłuszcz. Konsystencja ciasta powinna być jednolita i dopiero wtedy dodajemy wybrane przez nas bakalie. Całość przekładamy do blaszki i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez około godzinę. Piernik możecie oczywiście udekorować polewą, my postawiliśmy na mniej kaloryczną wersję.
Przy dobrej organizacji pracy przygotowanie ciasta nie powinno zająć dłużej niż 30 minut:) Smacznego!

piernikbl

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s