Zielona herbata i jej właściwości

Prawie każdy z nas przynajmniej raz w życiu pił zieloną herbatę. Ma ona wielu zwolenników, niektóre sondaże pokazują nawet, że Polacy wolą ten najpój od herbaty czarnej. Co sprawia, że mimo specyficznego smaku, zielona herbata ma tylu zwolenników na całym świecie?

shutterstock_206533459

Prozdrowotne właściwości zielonej herbaty
Zieloną herbatę wyróżnia spośród konkurencji wysoka zawartość minerałów i mikroelementów (fluor, żelazo, potas, cynk, sód, wapń) oraz witamin: A, B, B2, C, E i K.
W Chinach, z których pochodzi, jest stosowana jako antidotum na bóle głowy i problemy trawienne. Badania wykazały, że jej regularne picie zmniejsza ryzyko chorób serca oraz zachorowania na niektóre typy raka. Regularne picie zielonej herbaty pomaga zachować szczupłą sylwetkę, ponieważ przyspiesza metabolizm. Co więcej badania wykazały, że zielony napar zwiększa spalanie tkanki tłuszczowej również podczas spoczynku. Warto jednak pamiętać, że zielona herbata  zawiera sporą dawkę kofeiny więc lepiej nie pić jej na noc.

Pochodzenie
Przyjrzyjmy się pochodzeniu zielonej herbaty. Przyrządza się ją z liści herbaty chińskiej (Camellia sinensis). Ten krzew herbaciany jest uprawiany przede wszystkim w Azji Południowo-Wschodniej, w niewielkich ilościach rόwnież na innych kontynentach w klimacie subtropikalnym. Dziko rosnące krzewy dorastają do wysokości 15 m, w warunkach uprawnych – celem łatwiejszych zbiorόw – utrzymywane są na wysokości jednego metra. Najpopularniejsze odmiany herbaty to Sinensis i Assamica, ale istnieje także wiele innych krzyżόwek. Oprόcz rodzaju herbaty wpływ na jej jakość ma obszar uprawy, moment zbiorόw i to, ktόre liście są zbierane. Do dobrych herbat zbierane są tylko świeże pąki z dwoma rosnącymi poniżej listkami. W zależności od obrόbki może z nich zostać wyprodukowana czarna, zielona herbata lub herbata Oolong.

shutterstock_583276993

Zielona herbata powstaje przez powstrzymanie procesu fermentacji dzięki obrόbce termicznej zaraz po zbiorach – dlatego rόżni się w składzie, smaku i aromacie od herbaty czarnej. Na herbatę czarną liście są rolowane, następuje fermentacja, a na końcu suszenie. Podczas fermentacji, która prowadzi do powstania czarnej herbaty, znaczna część tych katechin ulega rozkładowi.
Większość działań prozdrowotnych zielonej herbaty ma związek z zawartością galusanu epigallokatechiny (EGCG). Dzięki wysokiej zawartości substancji garbnikowych może mieć szeroką gamę zastosowań. Polifenole, zwłaszcza EGCG, mają silne działanie antyoksydacyjne i chronią w ten sposόb skόrę i ciało przed wolnymi rodnikami.

Reklamy

Joga – ruch i balans

Niedawno obchodziliśmy w Polsce Międzynarodowy Dzień Jogi. Decyzją ONZ został on ustalony na 21 czerwca i tego dnia lub okolicach tej daty, na całym świecie organizowane są różne wydarzenia związane z jogą. Praktyka jogi doskonale wpisuje się w koncepcję Sebastiana Kneippa, która mówi m.in. o potrzebie regularnego ruchu, zharmonizowaniu ciała i duszy oraz prowadzeniu zrównoważonego trybu życia. Warto więc zaczerpnąć trochę wiedzy na temat tej starożytnej ścieżki rozwoju.

shutterstock_220848235

Joga przywędrowała do nas z Indii, gdzie jest praktykowana i rozwijana od ponad 5000 lat. Jej ćwiczenie / uprawianie pomaga osiągnąć i utrzymać równowagę wewnętrzną, a także zdrowie i dobre samopoczucie. Utrzymanie dobrostanu psychiczno-fizycznego jest szczególnie trudne w obecnych czasach, kiedy większość z nas żyje w stresie i ciągle za czymś goni. Joga jest dobrym pomysłem jeżeli czujemy, że potrzebujemy chwili zatrzymania i nawiązania kontaktu z samym sobą. Poprzez wykonywanie asan czyli pozycji jogi, a także ćwiczenie oddechu – pranayamy, wpływamy pozytywnie nie tylko na fizyczną kondycję naszego ciała, ale także na stan naszego umysłu.

Jak zacząć?
Najprostszym wyjściem jest znalezienie najbliższej szkoły jogi i zapisanie się na zajęcia dla początkujących. Z różnych powodów nie zawsze jest to jednak możliwe. W takiej sytuacji możemy też rozpocząć praktykę sami posiłkując się materiałami z Internetu. Sprawdzonych informacji najlepiej szukać na największych portalach poświęconych jodze oraz na stronach osób, które na co dzień zajmują się nauczaniem jogi. Jedyne czego potrzebujecie to mata, wygodny strój i trochę czasu, którego nie zakłócą Wam inne osoby czy sprawy niecierpiące zwłoki.

shutterstock_443069599

Rodzaje jogi
Iyengara, Ashtanga, kundalini, joga hormonalna, Bikram czy Acroyoga…Istnieje wiele różnych odmian jogi. W Polsce największą popularnością cieszy się joga Iyengara, w której duży nacisk kładzie się na dokładne ustawianie pozycji przy pomocy pasków czy klocków, co ułatwia poprawne wykonanie asan. Ruchy są wolne, płynne i pełne skupienia. Ten typ jogi sprawdzi się w przypadku zarówno młodszych, jak i starszych osób, niezależnie od stopnia sprawności fizycznej.

Dla osób poszukujących fizycznych wyzwań, ciekawą propozycją może być Ashtanga joga czyli joga dynamiczna. Tę odmianę jogi wyróżniają stałe i dynamiczne sekwencje asan czyli pozycje, które powtarza się w ściśle określonej kolejności. Istotne jest tutaj synchronizowanie ruchu z oddechem, by osiągnąć harmonię ciała i ducha.
Odmian jogi jest naprawdę sporo, dlatego każdy powinien znaleźć coś dla siebie. Co zyskamy? Sprawniejsze, bardziej elastyczne ciało i spokojny, zrelaksowany umysł. Polecamy!