Chleb pomidorowy

Tomatenbrot Laib ZuschnittDziś zachęcam wszystkich do wypróbowania przepisu na chleb pomidorowy.

Jest fantastycznym urozmaiceniem oferty piekarzy, a jego kolor rozweseli nam każdy pochmurny dzień 🙂 Zioła dajemy według własnego uznania i smaku.

Chleb pomidorowy

760g mąki pszenej

500g przetartych pomidorów (zazwyczaj 1 opakowanie)

ok. 35g świeżych drożdży

2 -3 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżeczki soli (warzywka /vegety)

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka suszonej bazylii

1 łyżeczka suszonego oregano

woda (do posmarowania wierzchu chleba przed włożeniem do piekarnika)

Drożdże wkładamy do szklanki z niewielką ilością letniej wody (ok. 2cm w szklance), łyżeczką cukru i łyżeczką mąki. Całość mieszamy na jednolitą masę i odstawiamy na ok. 5-10 minut, tak by drożdże miały czas zacząć rozmnażanie. W tym czasie resztę składników dajemy do dużej miski i mieszamy później z rozczynem drożdżowym (tym ze szklanki). Dobrze ugniatamy (chleb będzie pulchniejszy), w razie potrzeby można dodać oliwy /wody lub mąki.

Można też tak: wrzucamy wszystko do robota kuchennego i miksujemy na jednolitą masę:)

Ciasto przekładamy do posmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia formy i pozostawiamy na ok. 40min do wyrośnięcia. Można oczywiście również uformować bochenek chleba.

Wstawiamy chlebek do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na ok. 25-30 minut uprzednio smarując wierzch chleba wodą (dla chrupiącej skórki).

Możemy jeść z masełkiem czosnkowym lub świeżymi ziołami.

Zawsze warto wypróbować coś nowego 🙂 I jak – smakuje? (DS)

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s